淀粉的存量太少了。

    做凉粉之外的时间，他们要用来做淀粉。

    新年一过，家家户户的红薯基本都见了底儿，因此他们得把大部分时间用来做淀粉。

    他们没空做凉粉。

    吴雷笑着指向小推车里用来零售的五十斤凉粉：“那不如将这些凉粉卖给我一些？这么一来，你就不用在大集上待足一上午了。”

    这话一出，秦兵的眼睛亮了：“好！”

    “那就给我留三十斤，我待会过来取。”吴雷道。

    “没问题。”秦兵笑呵呵的点头。

    一下子卖掉三十斤，那就只剩下二十斤了，这么点凉粉，他很快就能卖完，卖完之后他就回家做淀粉去。

    更令他高兴的还在后边，不一会儿方老板来了，方老板也多买了十斤凉粉。

    靠着凉粉，汤饼铺的生意日益稳定，临近过年，生意更好，饭点之外也有人进店吃饭。

    因此，他采购的凉粉就从四十斤涨到了五十斤。

    送走方老板，秦兵笑得合不拢嘴，这下子今日用来零售的凉粉只剩下十斤了。

    秦劲明白秦兵的心思，便将余下的那十斤凉粉揽了过来，好让秦兵回家做淀粉。

    “你和安哥儿忙得过来吗？”秦兵有些犹豫。

    “放心吧，忙得过来。”

    不就十斤凉粉，顺手的事儿。

    秦兵想了想，还是将余下的十斤凉粉交给了秦劲。

    自家兄弟，无需客气。

    秦兵前脚刚走，牛掌柜便推着小推车来了，秦劲将他的三十斤凉粉和双味锅巴放入他的小推车，又给他包了十个甜甜圈。

    昨日他买了十个甜甜圈，自家人吃了仨，余下的放到店里卖。

    卖出的速度不快。

    因为他大胆的涨了一文，售价四文钱一个。

    巴掌大的一个甜甜圈，竟然要四文钱，尽管他一再强调做法麻烦需要好好揉面，但愿意掏钱购买的人并不多。

    七个甜甜圈，卖到下午才卖完。

    但最终全卖出去了，于是今日他又买了十个，能挣一文是一文嘛。

    不过，结了钱之后，他见秦劲的小推车旁多了板凳，板凳上放着一个背篓，背篓里有一个坛子，他好奇道：“这坛子里装的什么？”

    自打秦劲用上小推车，可是再没有将背篓放在板凳上过。

    “这里面是卤鸡蛋和卤豆腐片，新品免费试吃，要尝尝吗？”秦劲笑着道。

    “卤鸡蛋？豆腐片？”牛掌柜皱眉，兴趣缺缺。

    这两样吃食太日常了吧，哪里值得专门拎到大集上卖。

    这时，秦劲已经用筷子夹出了一张豆腐片。

    薄薄的豆腐片上挂着红油，已经被卤水泡的松松软软，只看卖相，着实不错。

    牛掌柜看了几秒钟，道：“让我尝尝。”

    秦劲这小子还真把普通吃食做出了新花样？

    等将卤豆腐片吃到嘴巴里，他猛然睁大了眼睛。

    豆腐炸过之后表层韧韧的，但内层变得稀松，此刻内层每一处空隙都被香辣的卤汁充盈，一口咬下去，竟然有爆汁的口感，再配上卤水独特的麻辣滋味，哪怕被辣的直吸气，他也舍不得吐掉。

    好吃！

    这小子，还真搞出了新花样！

    “这怎么卖的？”他说着从怀中掏出帕子擦嘴。

    “一文钱一片。”秦劲笑眯眯的道。

    “多少？”牛掌柜擦嘴的动作顿住。

    他没听错吧？

    豆腐两文钱一斤，眼前这个卤豆腐片一文钱一片？

    “一文钱一片。您瞧，这一片有我手掌这么大，过了油，再卤，不说耗费的时间、功夫，只说耗费的油水、大料，那也完全值这个价呀。”

    秦劲一脸无奈：“本是自家卤来吃的，不打算卖，但昨日卤的多，我就拿来试试水。若是卖不掉，那以后就不卖了。”

    “……”

    牛掌柜抽了抽嘴角，脑子里闪过郭员外骂秦劲抢钱的样子。

    头一次，他觉得郭员外的话很对，特别对。

    眼前这小子就是在抢钱！

    深吸一口气，他慢慢将手里的帕子塞回去，瞪着盘子里剩下的那大半块豆腐片看了好几眼，最终，他还是道：“给我来……来五片。”

    就当是下酒菜了。

    够辣，滋味够浓烈，过瘾。

    “好嘞。”秦劲笑眯眯的拿起油纸给他包豆腐片。

    油纸防水，不怕卤汁浸透纸张，都用上油纸包装了，那价格肯定低不了嘛。

    有了牛掌柜这个开门红，这一上午，卤味的售卖还算顺利，乡下的农户舍不得买，但住在县城的人家舍得买上两片回家下酒。

    但卤鸡蛋销量一般，非常一般。

    可能是因为鸡蛋清太瓷实，卤汁浸不到鸡蛋黄里？

    在秦劲琢磨着怎么给自家创收时，另一边，衙门散衙了。

    谷栋抱上秦书达今早上送给他的坛子，慢悠悠的回了家。

    一般来说，中午他都是在县衙用饭的，但今日他的任务是训练昨日新选的十个民壮，这活儿轻松，他便抱上坛子回家了。

    他家位于城西，这里是平民区，住的都是寻常百姓。

    他家的院子很小，一共四间瓦房，三间住人，一间是灶房，杂物只能堆在院门旁边的棚子下。

    打水也需要到巷子里的公共水井那里。